Fonó Borkóstoló: Rustica, Szentendre

A Fonó borkóstoló-sorozatának első alkalma kiemelkedő érdeklődés mellett valósult meg, ezért a programsorozat folytatódik. A második est ismét limitált férőhellyel várja azokat, akik a bor, a figyelem és az idő találkozására kíváncsiak.

A következő alkalom vendége a Rustica Borműhely, egy kis tételes, kézműves pince Szentendréről. A borászat spontán erjesztéssel, szűretlen palackozással és visszafogott kénhasználattal dolgozik – a cél az, hogy a borok torzítás nélkül mutassák meg a szőlőt és a termőhelyet.

Időpont: 2026. február 26. (csütörtök)
Időtartam: 20:00–22:00
Részvételi díj: 7.990 Ft (a csipegetnivalót tartalmazza)
Férőhely: limitált

Kóstolt tételek:

• Irsai Olivér sur lie
• Chardonnay gyöngyöző
• Ezerfürtű narancsbor
• Zweigelt rozé
• Kékfrankos siller
• Merlot

A hat tételes kóstoló a Rustica világán vezet végig: a könnyedebb, illatos fehérektől a strukturáltabb vörösekig. A sort egy sur lie érlelésű Irsai Olivér indítja, majd egy friss, üde Chardonnay gyöngyöző következik. Az Ezerfürtű narancsbor már markánsabb karaktert képvisel, határozott szerkezettel. A vörös vonalat egy Zweigelt rozé és egy Kékfrankos siller vezeti át a mélyebb tónusok felé, végül egy érettebb, koncentrált Merlot zárja az estét.

A Rustica szőlői Pilisborosjenőn, az Etyek–Budai borvidék kevéssé ismert területén teremnek. A borok gerincét a friss savak, a tiszta ízek és a kissé eltérő karakter adják – egy kisebb léptékű, következetes szemlélet mentén.

Az este során a borok mellett jut idő kérdésekre és szakmai beszélgetésre is, fókuszban a termőhely, az erjesztési módszerek és a stílusbeli döntések.

Jegyár: 7.990 Ft